Rastas que hemos echo o arreglado.

Aitor :  Primera parte de sus rastas.

Lucía : Una rasta fina :)

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Rastas echas y estensiones / Trenzas :) 

Tarta de manzana ! :)

- 1 paquete de preparado para hacer flan azucarado (que no contenga ingredientes de origen animal) - algo menos de 1 litro de leche de soja - azúcar integral - 1 paquete de masa de hojaldre sin ingredientes de origen animal -1 manzana grande roja ó 2 -3 cucharadas de mermelada de fresa - un poco de zumo de limón - un poco de agua

Poner un poquito de aceite en el fondo de un molde (muy poco, apenas unas gotas y repartir con una servilleta de papel), y espolvorear con otro poco de harina (es para que no se pegue luego). Extender una capa del hojaldre en el molde cuidando de que suba por los laterales, de modo que quede con su misma forma para poder verter en él luego el flan (si nos sobra algo de flan verter en un molde individual para flanes y lo tomaremos como tal). Meter al horno unos diez minutos y sacar de éste dejando en el recipiente. Preparar el flan como indica en el paquete. Una vez hecho verter en el hojaldre hasta llegar a una altura algo inferior a los laterales. Cubrir con la otra lámina de hojaldre cerrando los laterales. Meter en el horno otros diez minutos. Sacar y colocar por encima la manzana que habremos pelado y laminado finita (si nos gusta mucho podemos poner dos manzanas). Meter en el horno unos cinco minutos o algo más cuidando que no se queme (fuego medio o más bien bajo). Sacar. Glaseado: Triturar y calentar unos doscientos gramos de azúcar de caña integral o de panela, 3 cucharadas de agua sin cal, 2 de zumo de limón y 3 llenas de mermelada (temperatura 100º unos 4 minutos). Remover constantemente para que no se pegue. Verter por encima de la tarta y dejar enfriar. Guardar luego en el frigo.

Tortilla Vegana :)

Ingredientes:  1 vaso pequeño de agua  3 patatas de tamaño mediano  1 cebolla tierna grande  1 calabacín  4 cucharadas más bien rasas de harina de garbanzo  3 de harina de maíz  perejil, pimienta negra en polvo, orégano  sal y aceite de oliva

Pelar las patatas y cortarlas en dados de tamaño mediano-pequeño. Lavar la cebolla y cortar del mismo modo. Poner a calentar aceite en la sartén y empezar a freir las patatas añadiendo sal al gusto. Cuando no les quede mucho añadir la cebolla y seguir friendo hasta que ambas cosas estén hechas. Sacar de la sartén quitando el aceite sobrante. Batir bien en un recipiente (que no queden grumos): el agua junto con las harinas, el perejil lavado y cortado en trocitos pequeños, las especias y sal al gusto. La mezcla debe quedar untuosa y ligera, ni muy líquida ni pastosa pues sería pesada (al añadir más harina o agua podremos darle la consistencia deseada, que deberá girar sobre un 60% de agua y un 40% de harina). Echar en esa mezcla el calabacín rallado y remover un poco. Añadir las patatas y la cebolla que hemos frito y mezclar todo con cuidado de no romper nada. Volver a poner la sartén al fuego con un poquito de aceite y cuando esté caliente verter todos los ingredientes en él. Freir a fuego medio cuidando de que no se queme y volteando la tortilla con la ayuda de otro plato o de un volteador. Si al ir dando la vuelta vemos que algo queda pegado en la sartén tendremos que quitarlo y volver a echarla una vez lo hemos hecho, de modo que podamos sacarla luego con facilidad). Sacar y dejar enfriar un ratito pues cambia su textura. Notas: Está muy rica con veganesa, y por supuesto con rodajas de pan untado con tomate, aceite de oliva y sal. Sólo si nos gusta la levadura de cerveza: también podemos echarle un poquito por encima en escamas, cuando la tortilla ya está cuajada en la sartén y en una de las últimas vueltas (al estar caliente la sartén la levadura quedará pegada en la tortilla y un poco tostada, dándole otro sabor). En caso de no tener harina de maíz podemos hacerla sólo con harina de garbanzo, o mezclar harina de garbanzo y de trigo a partes iguales. Podemos hacer en base a esta receta diferentes tipos de tortilla. Por ejemplo: podemos añadir pimiento rojo y berenjena, o espárragos, champiñones, lechuga frita, etc.

Galletas Veganas.

Ingredientes:

-3 cucharadas de harina
-4 cucharadas de azúcar morena
-1 plátano
-1 cucharada de margarina vegetal

Preparación:

En un bol mezclamos la harina y el azúcar. Partimos en rodajas el plátano y lo trituramos mezclándolo con el resto. Añadimos la margarina y volvemos a mezclar hasta que tengamos una masa homogenea.
Hacemos las formas de las galletas que queramos en la bandeja del horno, y si se quiere se pueden adornar con unas pepitas de chocolate negro (Como yo he elegido), o lo que se quiera.
Cocinar 20 minutos en el horno a 200ºC y dejar enfriar antes de consumir.